Køkken
 Faglærer: SANNE JESSEN Telefon: 51 27 24 54 |
Køkkenlinien står for den daglige drift af skolens kantine, med tilberedning af frokost 4 dage om ugen for op mod 100 personer. Menuen består af både smørrebrød, varme retter, salater, friskbagt brød og sommetider kager eller desserter, så eleverne får prøvet de fleste områder indenfor køkkenfaget.
Ind imellem folder vi os rigtigt ud, og arrangerer den store festmiddag eller kører et tema med fremmedartet mad, og vi kan også finde på at sige ja til levering ud af huset ved særlige lejligheder.
Eleverne på linien har indflydelse på tilrettelæggelse af menuplaner, og har foruden madlavningen også undervisning i hygiejne, rengøring, behandling af råvarer mm.
I køkkenet stilles der særlige krav til ansvarlighed og samarbejde. Det fungerer næsten altid godt, og arbejdsformen er præget af høj aktivitet og god stemning.
Hver anden fredag har vi til rådighed til egne arrangementer, det kan være skolebesøg, udstilling, messe eller andet som vi synes er interessant.
 |
 |
 |